くるみの意味

くるみの意味

おせち料理の定番の一つとしてあるのがくるみになりますが、固い殻で覆われているのが特徴となっており、夫婦円満という意味が込められていることから定番の料理になっていて多くのおせち料理に入っています。
ちなみに日本においてはそのような意味でくるみが用いられるのですが、海外においては子孫繁栄などの意味合いが強くなっており、いずれにしてもプラスになる意味で使用されていると言う部分に関しては共通項になっています。
くるみは固い殻に身を包んでいるので、通常だと割ってから食事をするというのが一般的ですが、おせち料理においてはそのように割って食べるということはほとんどないので入っているのかどうかわからないという人もいるかもしれません。
これについては直接的にくるみが入っているのではなく味付けをしてから料理をすることが多いことから食べる側については認識が薄くなっており、だいたいの場合は艶煮として提供されることが多くなっています。
ビタミンやミネラル分は多く配合されているということもあって体の健康や美容面からもメリットは高くなっていますが、血液の浄化作用などにも優れていることから生活習慣の改善効果を得ることもできます。
また、他にどのようなおせち料理が入っているのかということもあわせて確認しておく必要がありますが、それぞれの料理が持っている意味をきちんと理解した上でおせち料理を食していくということも大切なことだと言えるでしょう。

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